القائمة الرئيسية

الصفحات

الفاكهة المهملة (النارنج) أهميتها وفوائدها

الفاكهة المهملة (النارنج) أهميتها وفوائدها



فوائد النارنج: الفاكهة المُهملة والمليئة بالعجائب

النارنج والمعروف علمياً بـالبرتقال المر أو الترنج أو برتقال إشبيلية وهو فاكهة قديمة تنمو في دول الشرق الأوسط وآسيا ودول أوروبا منذ قديم الزمان وتُعرف هذه الفاكهة بنكهتها المميزة الحامظة والمائلة للمرارة القريبة من الحنظل  ما يجعلها مختلفة عن البرتقال الحلو الذي نعرفه اليوم

وتعتبر أشجار النارنج رمزاً للتراث لكثير من المدن و الدول مثل مدينة دمشق السورية التي تتميز بيوتها برائحة أزهار النارنج في فصل الربيع وتفوح رائحتها في بيوت وحارات مدينة دمشق القديمة وتتواجد في منصفات وأرصفة شوارع المدن الساحلية ولها استخدامات متعددة تتراوح بين الطهي والمربيات والعلاج  وفي هذا المقال سنسلط الضوء على فوائد هذه الفاكهة الرائعة وأهميتها  التراثية والغذائية


_ النارنج في التراث العربي:


كان للنارنج مكانة خاصة في الحضارة العربية والإسلامية حيث زُرع في حدائق قصور دمشق وبغداد خلال العصور الوسطى وفي القصور الاسبانية وتستُخدم كثيرا في صناعة العطور والمستحضرات الطبية  واشتهرت أزهار النارنج بكونها مادة أساسية لصناعة ماء الزهر، الذي يدخل في وصفات الحلويات الشرقية  كالمعجنات والبقلاوة ويستخدم كذلك كمهدئ  ومسكن طبيعي يستخدمه الكثير من الناس وخاصة للأطفال 


_القيمة الغذائية للنارنج:


يحتوي النارنج على نسبة عالية من فيتامين C الذي يساعد في تقوية جهاز المناعة عند البشر ويُعدّ غنياً بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف للخلايا كما أن قشر النارنج يحتوي على زيوت طيارة ذات خصائص مطهرة ومعقمة كالثوم مما يجعله فعالاً في علاج بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والشفاء  عند استخدامه موضعياً 


_ الفوائد الصحية المتعددة للنارنج:


يتميز النارنج بفوائد صحية عدة، تشمل:


_تحفيز الهضم: يُستخدم قشر النارنج المجفف في صناعة العصائر ومشروبات تساعد على تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ وتهدئة الكولون


_تعزيز صحة القلب: يُعتقد أن النارنج يساعد على تقليل الكولسترول السيئ في الدم بسبب اختوائه على كميات من الألياف والفيتامينات الغنية والضرورية لجسم الإنسان


_تخفيف التوتر: رائحة زيت النارنج تعمل على تهدئة الأعصاب وتخفيف القلق والتوتر وهذا مايظهر جليا على الحالة النفسية لمن لديهم أشجار النارنج في بيوتهم 


_دعم الجهاز المناعي:  يدعم النارنج الجهاز المناعي لاحتوائه على مضادات الأكسدة و يلعب دوراً في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض وخاصة الموسمية كالانلفونزا



_استخدامات النارنج في الطبخ:


يُستخدم النارنج بشكل خاص في المربيات والمعجنات، بسبب نكهته القوية التي تضفي طابعاً مميزاً للأطباق في دول حوض البحر الأبيض المتوسط كسورية ولبنان واسبانيا وتركيا و يتم تحضير مربى النارنج الذي يُعتبر مكوناً رئيسياً في وجبات الإفطار التقليدية كما أن قشر النارنج يستخدم في تزيين الحلويات أو لتحضير عصائر ومشروبات منعشة


_كيفية زراعة النارنج والعناية به:


 لزراعة شجرة نارنج في حديقتك فأنت بحاجة لتربة خصبة جيدة التصريف ومكان مشمس  فأشجار النارنج تتحمل الجفاف نسبياً لكنها تزدهر بوجود كميات معتدلة من الماء وتعيش في المناطق الجافة والساحلية على حد سواء ويمكن استخدام الأسمدة العضوية لتحفيز النمو وزيادة إنتاج الزهور


خاتمة:


النارنج فاكهة تستحق الاهتمام ليس فقط بسبب طعمها المميز ولكن أيضاً لفوائدها الصحية المتعددة واستخداماتها في الطهي والعلاج ويمكن لهذه الفاكهة مجهولة الفائدة إلى حد ما أن تكون إضافة رائعة إلى نمط الحياة الصحي فهل ستكون جزءاً من روتينك الغذائي القادم؟



تعليقات