العسل الطبيعي غذاء قديم وفوائد مذهلة للبشر:

العسل الطبيعي غذاء قديم وفوائد مذهلة للبشر:

يعتبر العسل الطبيعي واحدًا من أقدم الأغذية التي استخدمتها البشرية واعتمدت عليها في الغذاء والطب، حيث يتمتع بخصائص غذائية وعلاجية مذهلة. على مر العصور، تم استخدام العسل ليس فقط كمادة محلاة، بل أيضًا كعلاج للعديد من الأمراض على مر العصور. وفي هذه المقالة نستعرض أبرز فوائد العسل الطبيعي الصافي وكيفية تمييزه عن العسل المغشوش.

أولاً -فوائد العسل الطبيعي:

تقوية جهاز المناعة:

يحتوي العسل على مضادات أكسدة ومواد مضادة للبكتيريا، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

يساعد تناول العسل الطبيعي على تهدئة المعدة وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الحموضة والإمساك وهذا ما يعاني منه أغلب البشر

 مصدر طاقة طبيعي

العسل غني بالسكريات الطبيعية التي تعزز مستويات الطاقة بشكل سريع وآمن ويعتقد الكثير من البشر أن العسل الطبيعي لايضر بمرضى السكر.

خصائص مضادة للالتهابات

يساعد العسل في تخفيف الالتهابات والألم المرتبط بأمراض مثل التهاب المفاصل والتهابات الكبد (اليرقان).

 تعزيز صحة البشرة

يستخدم العسل في العديد من الأقنعة الطبيعية ويخلط مع القهوة أو أحد فصيلة الصباريات، حيث يساعد على ترطيب البشرة وتغذيتها ويعمل كمضاد للبكتيريا التي قد تسبب أمراض جلدية ك حب الشباب.

 ثانيا- كيفية تمييز العسل الطبيعي عن المغشوش:

اختبار الماء

ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد. إذا بقي العسل على شكل كتلة ولم يذُب بسرعة، فهو طبيعي. أما العسل المغشوش فيذوب سريعًا بسبب المواد المضافة.

اختبار الورق

ضع قطرة من العسل على ورق نشاف. إذا لم يتسرب العسل إلى الورق ولم يترك بقعة رطبة، فهذا يشير إلى أنه طبيعي. بينما العسل المغشوش يترك أثرًا رطبًا وبقعة على الورق نتيجة الماء المضاف هذا أن لم يتجمد عند تعرضه للهواء ويتحول إلي سكر وهو مايسمى تسكير.

الطعم والرائحة

يتميز العسل الطبيعي بطعم مميز ورائحة قوية تأتي من رحيق الزهور التي يتغذى عليها النحل و العسل المغشوش غالبًا ما يكون مذاقه أكثر سكرية وأقل قوة.

 الملمس

يكون قوام العسل الطبيعي سميكًا وثقيلًا، بينما العسل المغشوش غالبًا ما يكون سائلاً ورقيقًا حيث يتميز العسل الطبيعي بأن خيط العسل عند سكبه من ملعقة لاينقطع بسرعة حتى يصبح خيط دقيق بينما المغشوش يتقطع بسرعة.

 اختبار الكحول

يمكنك خلط ملعقة من العسل بكمية قليلة من الكحول. إذا تغير لونه وأصبح معكراً، فهذا قد يشير إلى أنه مغشوش أما إذا بقي صافيا فيعتبر عسل أصلي. 

اختبار النار:

عند وضع كمية من العسل على ورقة أو ورقة محارم وإشعالها بالنار يصدر صوت فراقيع اذا كانت مخلوط مع السكر أما اذا لم يصدر صوت فراقيع فهو عسل أصلي

  ثالثا_نصائح لاختيار العسل الطبيعي:

_ شراء من مصادر موثوقة

من الأفضل شراء العسل من مزارعين محليين تعرفهم وتثق فيهم أو من مصادر موثوقة تضمن جودة المنتج.

 البحث عن شهادات الجودة

تأكد من أن بعض أنواع العسل تحمل شهادات مثل شهادة izo تؤكد أنها طبيعية وخالية من أي إضافات.

تجنب الأسعار المنخفضة

تجنب شراء العسل الذي يتم بيعه بأسعار منخفضة جدًا، حيث أن العسل الطبيعي غالبًا ما يكون أعلى تكلفة بسبب الجهد والتلكلفة المبذولين في إنتاجه.

رابعا_ كيف تستفيد من العسل في حياتك اليومية

يمكنك إدخال العسل في نظامك الغذائي بعدة طرق، مثل تناول ملعقة طعام على الريق صباحا أو مثل إضافته إلى المشروبات الساخنة، أو استخدامه كبديل للسكر في الوصفات. كما يمكنك استخدامه في العناية بالبشرة عن طريق تطبيقه مباشرة كقناع للوجه.

خامسا_خلاصة:

يعد العسل الطبيعي كنزًا من الفوائد الصحية إذا تم استخدامه بشكل صحيح. وهناك الكثير من أنواع العسل الطبيعي الذي يعتمد على غذاء النحل فعناك العسل الأسود الجبلي وعسل السدر وعسل الأزهار وعسل الحمضيات وعسل الكينا.وعليك أن  تحرص على اختبار العسل الذي تشتريه لضمان جودته واستمتع أنت وعائلتك  بفوائده المتعددة لدوام الصحة والجمال.